隠し味

最近はちょっと仕事が暇なので
週休4日という日も多い
趣味が多そうで 結構無趣味(?)な私なので やることが無くて困ることも…
そんな時は 料理を作ります(レシピを見なくても作れるカンタンなもの)
それをツマミにOSAKEです

そんな時の定番がパスタ
そして今まで何度も挑戦して でも美味しくできないのが「トマトソース」

いつも「何かが足りない」と思ってて でもそれが何なのか解らず
ニンニク・コンソメ・生姜・ソース・ケチャップ…
その都度 色々隠し味を探して
そんな試行錯誤を繰り返し やっと辿り着いたのは
なんと「ハチミツ」だったのです

みじん切りにした玉ねぎとニンニク、ダイズカットのトマトをオリーブオイルで炒め
鷹の爪と塩・胡椒そして小さじいっぱいのハチミツ　それだけです
盛り付けたら最後にまたオリーブオイルを回しかけて完成です

それからというもの「何かひと味足りないぞ」という時は
いつもハチミツ(砂糖)の登場

騙されたと思って試して見てください！（ホントに騙されちゃったりして…）